自家焙煎珈琲について
手網炭火自家焙煎珈琲とは薪ストーブ内に炭火をおこし、網に生豆を100g程度入れ、約15分かけて、音と香りと手に伝わる感触をたよりに煎ります。この製法は、炭火の遠赤外線と薪ストーブの遠赤外線によって豆の芯まで熱が届きやすく … 続きを読む 自家焙煎珈琲について
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